Jimmy Sauvin - Blanc de Noirs 2025

Onze Blanc de Noirs 2025 die drie maanden is opgevoed op Frans eiken. Dit bier is nog complexer, voller met een hint van vanille. Een bier om van te genieten op een mooi moment. 

9% alc.

Jimmy Sauvin - Blanc de Noirs 2025

Dit bier is gebrouwen met 35% druivensap van biologisch geteelde Pinot Noir druiven. Een complex bier met een lichte rosé gloed door kort schilcontact met de druiven. Je proeft een fruitig bier met hints van kersen en kruisbes. De champagnegist geeft hem en fijne mousse en droge afdronk. Je kan hem zomaar tegenkomen in een sterrenszaak. 

In 2025 is dit bier bekroond met een zilveren medaile op de interantionale Brussels beer Challenge!

9% alc.

Jimmy Sauvin - Blanc de Noirs 2025 BA Brett C.

Deze  voor de liefhebben en verzamelaar. Onze Blanc de Noirs 2025 die drie maanden is opgevoed op Frans eiken en daarna is gebotteld met Brettanomyces Claussenii gist. Dit is een wilde gist, maar wel de meest milde en fruitige variant. Hiervan hebben we slecht 5 Magnumflessen afgevuld. Dit bier heeft heel veel rijpingspotentieel. 

PS je krijgt er 2 flesjes van 37,5cl bij. Zodat je de smaakevolutie kan volgen zonder de fles aan te breken :). 

9% alc.

Jimmy Sauvin - Grape Ale Brut 2023 is een bier gebrouwen met 40% druivensap van Riesling druiven, tarwe, gerst en Nelson Sauvin hop. Je proeft een zeer aromatisch en fruitig bier met een subtiele bubbel door hergisting met champagnegist. Een bijzonder aperitief dat zelfs geschonken wordt in met Michelin-ster bekroonde zaken.  

In 2024 is dit bier bekroond met een gouden medaille bij de Dutch Beer Challenge!

Helaas is deze editie uitverkocht. We maken elke oogst nieuwe grape ales. Hou onze site in de gaten.

10% alc.