Thorns Wit wordt gebrouwen door twee vrienden uit het pittoreske Thorn. We vonden het namelijk hoog tijd worden dat het stadje een eigen witbier kreeg. En zo geschiedde. Bij Thorns Wit brouwen we uitsluitend witbieren. Wist je dat witbier eigenlijk een verbastering van het woord tarwebier is? Denk aan 'wheat', 'weiß' en 'weit' in het oud Nederlands. Tarwe is het voornaamste ingrediënt wat witbieren met elkaar verbindt. Ook kom je vaak koriander en sinaasappel tegen in witbier. Met witbier kan je eindeloos variëren. We brouwen graag met bijzondere kruiden en aromatische hoppen. Op het moment hebben we drie witbieren in ons assortiment. Daarnaast brouwen we ook Grape ales. Dit zijn gastronomische bieren die geschikt zijn als aperitief of begeleider van diverse gerechten. Deze leveren we ook aan (sterren)restaurants, die graag iets anders schenken naast goede wijnen.
Thorns Wit – Saison Blanche brengt het beste van twee bierstijlen samen. Een licht troebel bier, gebrouwen met vier granen, Kaffir-limoenblad en zeldzame Timut peper. Je proeft zachte citrusaroma’s, subtiele kruidigheid en een levendige, fijne koolzuurprikkel. Fris en doordrinkbaar, met een droge, licht peperige afdronk. Perfect voor op het terras en gastronomisch breed inzetbaar.
6% vol
Thorns Wit - Origineel Wit is een een fruitig witbier, met iets meer body dan je van een witbiertje gewend bent. Thorns Wit is gebrouwen met spelttarwe, Amerikaanse hoppen, vlierbloesem, sinaasappelschil en koriander.
5,6% vol
Thorns Wit - Dubbel Weizen is de tarwekoningin van onze bieren. Deze volle weizen is gebrouwen met veel tarwemout en iets zwaarder dan je gewend bent. Een vleugje karamelmout en kardemom. Een echte allemansvriend, het hele jaar door.
Thorns Wit - Tripel Wit is een heel ander witbier dan je waarschijnlijk gewend bent. Met 7,5% alcohol kan hij net door voor een Tripel. Toch is hij gebrouwen als een echt witbier. Redelijk bescheiden qua koolzuur en ingrediënten als tarwe, citroenschil, koriander en een flinke portie mosaïc hop voor een extra fruitig karakter.
7,5% vol
Wil je ze allemaal proeven of op zoek naar een leuk cadeau? Bestel een mix pakket. Heb je liever een andere samenstelling? Stuur ons even een mailtje na de bestelling!
- Cadeauverpakking wordt niet mee verstuurd. Enkel bij afhaal.
Jimmy Sauvin - Blanc de Noirs 2025
Onze Blanc de Noirs 2025 die drie maanden is opgevoed op Frans eiken. Dit bier is nog complexer, voller met een hint van vanille. Een bier om van te genieten op een mooi moment.
9% alc.
Jimmy Sauvin - Blanc de Noirs 2025
Dit bier is gebrouwen met 35% druivensap van biologisch geteelde Pinot Noir druiven. Een complex bier met een lichte rosé gloed door kort schilcontact met de druiven. Je proeft een fruitig bier met hints van kersen en kruisbes. De champagnegist geeft hem en fijne mousse en droge afdronk. Je kan hem zomaar tegenkomen in een sterrenszaak.
In 2025 is dit bier bekroond met een zilveren medaile op de interantionale Brussels beer Challenge!
9% alc.
Jimmy Sauvin - Grape Ale Brut 2023 is een bier gebrouwen met 40% druivensap van Riesling druiven, tarwe, gerst en Nelson Sauvin hop. Je proeft een zeer aromatisch en fruitig bier met een subtiele bubbel door hergisting met champagnegist. Een bijzonder aperitief dat zelfs geschonken wordt in met Michelin-ster bekroonde zaken.
In 2024 is dit bier bekroond met een gouden medaille bij de Dutch Beer Challenge!
Helaas is deze editie uitverkocht. We maken elke oogst nieuwe grape ales. Hou onze site in de gaten.
10% alc.
Jimmy Sauvin - Blanc de Noirs 2025 BA Brett C.
Deze voor de liefhebben en verzamelaar. Onze Blanc de Noirs 2025 die drie maanden is opgevoed op Frans eiken en daarna is gebotteld met Brettanomyces Claussenii gist. Dit is een wilde gist, maar wel de meest milde en fruitige variant. Hiervan hebben we slecht 5 Magnumflessen afgevuld. Dit bier heeft heel veel rijpingspotentieel.
PS je krijgt er 2 flesjes van 37,5cl bij. Zodat je de smaakevolutie kan volgen zonder de fles aan te breken :).
9% alc.
- Enkel af te halen of i.c.m. een bestelling van Thorns Wit
