Thorns Wit - White IPA vind je in deze maand bij het abonnement van Beer in a Box!
Smaakomschrijving
Dit is ook onze eigen favoriet. Een kruising van witbier en IPA en daarmee een stuk toegankelijker dan de meeste IPA’s. Hij is namelijk erg fruitig en wat minder bitter. Daardoor heeft hij wat weg van een NEIPA. Je ruikt en proeft een heel bloemen- en fruitboeket. Zowel tropisch fruit als citrus. In de afdronk proef je een subtiel bittertje
Hoe gebrouwen
Dit bier is gebrouwen met o.a. citroen, korianderzaad, simcoe hop en mosaic hop. Deze hoppen zijn overigens familie van elkaar. Een deel van de hoppen zijn pas toegevoegd tijdens de vergisting. Dit noemen ze 'dry hopping'. Hierdoor komen de hop aroma’s nog meer naar voren.
Foodpairing
Dit bier gaat goed samen met iets vettere vis, denk aan zalm. Maar ook met wraps, of licht pittige gerechten als curries.
Reactie plaatsen
Reacties